Минтай – дуже корисна, дієтична та проста в приготуванні риба. Його можна смачно запікати, доповнюючи овочами чи сиром, а також смажити – самостійно чи в клярі. Найголовніше – риба завжди виходить соковитою та ніжною.
Фудблогерка Тетяна Шеремет (tania_sheremet_) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запеченого минтаю з овочами.
Інгредієнтия:
- минтай – 2 шт
- сіль, перець
- цибуля – 2 шт
- морква – 2 шт
- болгарський перець – 1 шт
- томатний соус – 5 ст. л.
- сіль для соусу – 0,5 ч. л.
- цукор для соусу – 0,5 ч. л.
- перець духмяний – 5 шт
- вода – 100 мл
Спосіб приготування:
1. Рибу почистити і порізати порційними шматками, посолити і поперчити.
2. Обваляти в борошні і посмажити до легкої золотистої скоринки.
3. Цибулю порізати четверть кільцями, посмажити до прозорості.
4. Моркву порізати соломкою, додати до цибулі та смажити ще 5-6 хвилин.
5. Болгарський перець почистити та порізати соломко, смажити 5 хвилин.
6. До овочів додати томатний соус, сіль, цукор, духмяний перець, тушкувати ще декілька хвилин.
7. В форму для випікання викласти шарами овочі та рибу. Викладати до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти.
8. Накрити фольгою, запікати за температури 180 градусів 30 хвилин.
Источник: food.obozrevatel.com
