Гриби можуть бути не тільки продуктом для приготування начинки для пирогів, але й основою для пікантних паштетів. Ще паштети можна готувати із квасолі, кабачків, нутта.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачного паштету з квасолі, грибів та спеціями, який вийде дуже пікантним.
Інгредієнти:
- квасоля консервована – 200 г
- масло вершкове – 40 г
- печериці – 400 г
- цибуля – 80 г
- спеції: сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Печериці почистіть, поріжте довільно. Обсмажте на маслі, до моменту, поки не випарується вся рідина, періодично помішуючи.
2. Додайте порізану цибулю і обсмажте, доки гриби не стануть золотистими, час від часу перемішуючи.
3. Перекладіть у чашу блендера квасолю, смажені гриби з цибулею, посоліть, додайте перець і подрібніть до однорідної консистенції. Дайте паштету охолонути.
Источник: food.obozrevatel.com
