На Кримському півострові закінчився сезон збирання винограду, але значна частина врожаю залишилася на лозі через відсутність попиту з боку виноробної галузі. Чому так відбувається та що пропонують місцеві винороби, читайте в матеріалі Крим.Реалії.
Цього року кримські виноградники дали хороший врожай.
«Прогноз щодо винограду – понад 115 тисяч тонн зберемо, це приблизно на 12% більше, ніж торік», – повідомив міністр сільського господарства в російському уряді Криму Денис Кратюк.
У деяких господарствах із гектара отримали до 27 тонн винограду. При цьому російський ГОСТ становить близько 8 тонн.
«Ми навіть порушили на федеральному рівні питання про зміну врожайності за ГОСТом. Наші виноградарі давно перевищили позначку 12 тонн з гектара, також є рекордні господарства, де збирають 25-27 тонн. І це не межа», – розповів в ефірі радіо «Спутник в Крыму» Кратюк.
На його думку, виноградарство для Криму є стратегічно важливою галуззю.
«Російське вино має поступово замінювати на полицях імпортне. Крим робить для цього все: збільшує площі під виноградниками, розкорчовує старі посадки. У Криму найкращі показники: частка вітчизняного вина в супермаркетах становить понад 80%. На території Російської Федерації ця цифра на силу перевалює за 20%», – зазначив Кратюк.
Директор асоціації виноробів і виноградарів Криму Тимофій Месеняшин повідомив, що дев'ять із десяти пляшок кріпленого вина на російських прилавках – із Криму.
«За площами Республіка Крим посідає лише третє місце в Російській Федерації, а за валовим збором ми збираємо 10-15% від загальноросійського збору. У Криму асортимент вин вищий, ніж загалом по РФ», – повідомив Месеняшин в ефірі радіо «Спутник в Крыму».
Він зазначив, що в Криму представлений найрізноманітніший асортимент вин порівняно з регіонами сусідньої Росії.
Клімат і ландшафти Криму дуже підходять для виноградарства. На думку винороба із Севастополя Андрюса Юциса, найкращі виноградники ростуть у передгір'ях, що дозволяє кримським виноградникам давати урожай високої якості та родючості.
«У Севастополі різниця висот становить від ста до чотирьохсот метрів. Ось ця різновидність і різнорідність ландшафту дає можливість виноробам і виноградарям експериментувати й висаджувати різні сорти», – зазначив експерт.
Винограду настільки багато, що його не встигають переробляти Андрюс Юцис
Однак хороший урожай винограда не став гарантією успішності кримських виноградарів і виноробів. Однак хороший урожай винограда не став гарантією успішності кримських виноградарів і виноробів. За інформацією Андрюса Юціса, виноградників стає все більше, а переробки – ні.
«Тому виходить, що винограду настільки багато, що його не встигають переробляти. А продажі вина в Росії зараз у стагнації. Тому необхідні державні субсидії на переробку винограду», – зазначає експерт.
В анексованому Криму вирішили інвентаризувати виноградники
За інформацією відомого винороба із Севастополя Олега Ніколаєва, «з урожаєм цього року все добре, а ось із переробкою виникли труднощі».
«На більшості полів я спостерігаю незібраний виноград (здебільшого червоні сорти). У нас у господарстві ситуація аналогічна: довелося залишити на лозах близько 20-25 тонн. Ємнісний парк на виноробнях переповнений, а реалізація цього року йде тільки на материку (сусідній Росії – КР). Причина очевидна: туристів на півострові майже немає. А адже всім відомо, що основні продажі – особливо у малих виноробів – тримаються саме на місцевому ринку», – повідомив Ніколаєв.
На його думку, в таких умовах необхідно «дозволити виноробам виробляти і міцні напої, які прийнято називати в різних країнах по-різному – чача, граппа, ципура та інші дистиляти».
«Це питання стоїть зараз максимально гостро! Особливо в нинішніх реаліях. Мені здається, що назріло рішення про можливість виробництва малих партій міцного алкоголю на виноробнях. І тема ця обговорювалася на форумі Російського виноробства. Залишилася справа за малим – ухвалити рішення і дозволити», – впевнений Ніколаєв.
Попри високий урожай винограду, на кримських прилавках ціна на нього значно вища, ніж торік.
Прибирати врожай невигідно за нинішніх цін на пальне та через проблеми зі зберіганням Кримський аграрій
«Ціни на виноград дуже зросли. Торік винограду було багато на ринках, у приватників, тому придбати кілограм столового сорту можна було за скромні 80-100 рублів. Зараз нижче 150 рублів немає навіть на ринку «Привоз» у Сімферополі. У магазинах ціни на виноград взагалі не під силу середньостатистичному кримчанину. Усе це через те, що значна частина врожаю залишилася неприбраною – прибирати його невигідно за нинішніх цін на пальне та через проблеми зі зберіганням в умовах тривалих відключень електроенергії», – розповів у коментарі Крим.Реалії один із кримських аграріїв на умовах анонімності.
За спостереженнями одного з кримських краєзнавців, місцева російська влада домоглася того, що дрібний приватник перестав реалізовувати свою виноградну продукцію.
«Я багато вожу екскурсій Південним узбережжям Криму, дуже прикро, що левова частка винограду, який вирощують дрібні приватники, тепер недоступна туристу. Раніше десятиліттями на кожному розі продавали в цей час виноград приватними особами за дуже бюджетною ціною, причому свіжий і ароматний – тільки-но з лози. Туристи набирали його сумками. А тепер цього майже немає. Усе через політику місцевої влади, яка величезними штрафами залякала людей, розігнала всіх. Їм аби все заборонити. Не від великого розуму це», – поділився своїми спостереженнями з Крим.Реалії краєзнавець на умовах анонімності.
На околицях Севастополя знищують ліс під «виноградники» – ЦНС
Цього року виноградарство та виноробство в Криму постали перед низкою проблем – слаборозвинена власна розсадницька база, почастішали весняні заморозки, чимало компонентів для виробництва (пляшки, корки, частина обладнання, деякі хімікати) доводиться завозити з Росії, що цьогоріч значно ускладнилося.
Перебої з електрикою завдають удару виробництву, нестача пального ускладнює польові роботи, бракує кваліфікованих кадрів, упав попит через скорочення туристичного потоку, а експорт наражається на додаткові бар’єри.
Павло Кривошеєв – псевдонім журналіста RFE/RL, який пише під цим ім'ям з міркувань безпеки
Винарство і війна: чи може вино стати одним із брендів України?
Новини без блокування і цензури! Встановити додаток Крим.Реалії для iOS і Android.
