Цей рецепт м'ясного пирога сподобається всій вашій родині. Він чудово підходить як на обідні посиденьки, так і на святкове застілля.
Деталі
Для пирога ми приготуємо дріжджове тісто з додаванням яйця і рослинної олії, а як начинку візьмемо свинячий фарш з цибулею і перцем.
Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно — 300 г
- Яйце куряче — 1 шт
- Дріжджі — 1 ч.л
- Вода очищена — 150 мл
- Олія рослинна — 30 мл
- Цукор-пісок — 1 ч.л
- Сіль — 1 ч.л
Для начинки:
- Свинячий фарш — 400 г
- Цибуля ріпчаста — 3 шт
- Сіль, перець, коріандр за смаком
Рецепт м'ясного пирога покроково
- Борошно просійте і вбийте в нього яйце, додайте олію, сіль, цукор і дріжджі. Замішайте тісто з поступовим додаванням теплої води, а потім накрийте і відставте приблизно на годину, щоб воно підійшло.
- Розігрійте на сковорідці олію, цибулю дрібно наріжте і змішайте з фаршем. Додайте спеції за смаком і посоліть. Під час обсмажування регулярно помішуйте. Готуйте приблизно хвилин 8-10, а потім дайте начинці охолонути.
- Притрусіть робочу поверхню борошном і викладіть на неї тісто. Розділіть його. Візьміть більше для нижньої частини пирога і менше для верхньої. Розкачайте тісто для низу пирога в пласт розміром більше, ніж діаметр форми для випічки. Це потрібно, щоб зробити бортики. На дно форми викладіть пергамент, а навколо змастіть усе маслом. Викладіть нижню частину тіста, зверху рівномірно розкладіть начинку і накрийте верхньою частиною тіста. Краї защипніть, так пиріг не розкриється під час випікання.
- Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте м'ясний пиріг близько 40 хвилин. Готовність можна буде визначити за золотистим кольором.
Источник: meta.ua
